Torta Nuvola
Uva Fragola e Yogurt alla Vaniglia

Questa Cake, è uno dei dolci piu semplici e veloci che si possano preparare per una colazione gustosa o per un dolce dopo cena molto leggero. Il segreto della velocità di questa torta, alla quale ho  deciso di dare il nome NUVOLA, proprio per la sua sofficità e delicatezza, è l'unità di misura con la quale peseremo tutti gli ingredienti.
Utilzzeremo il vasetto di yogurt!

Iniziate sbattendo con una frusta elettrica le uova, come se stesse montando la panna. In questo modo si riempiranno di aria. Quando saranno belle gonfie, unitevi il vasetto di yogurt, proseguite poi riepempiendo nuovamente lo stesso vasetto con lo zucchero, con l'olio di riso, e la farina, nelle quantità indicate e versate tutto sulle uova.
Continuata ad amalagamare con le fruste alla massima velocità, unendo in fine il lievito per dolci, un pizzico di sale e gli acini di uva fragola senza semi.
Imburrate ed infarinate una teglia rotonda o rettangolare e versatevi il composto. Infornate in forno preriscaldato a 150° per 25 minuti. Dato che il composto è motlo soffice dopo 10 minuti controllate la superfice e se si scurisce troppo, copritela con un foglio di carta argentata e proseguite la cottura
Questa base per torte potete utilizzarla per preapare torte a tutti i gusti. Io ho utilizzato l'uva fragola perchè l'aoro e in questo peritodso si trova ovunque ed è dolcissima, ma potete utilizzarelo yogurt che preferite, alla frutta, aggiungeno frutta fresca a pezzi, oppure buonissima, vi condiglio di provarla, con yogurt alle nocciole e goccie di cioccolato!
Io la preparo molto spesso cambiando gli ingredienti e per me è una delle migliori torte per la colazione.
Consiglio: Non scartare l'idea di servirene dopo cena una fetta calda accompagnata con una pallina di gelato!.
Alla prossima...