R I C E T T A R I O

A N T I P A S T I 

CAPONATA DI MELANZANE E CILIEGINO
CESTINO INTRECCIATO DI PASTA BRISEE CON ROBIOLA, BELGA E PACHINO
CROSTONE CON PROSCIUTTO SALATO, BRIE, FICHI DOLCI E SCAGLIE DI GRANA
CROSTATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE, MOZZARELLA E ZUCCA AGRODOLCE 
QUADROTTI DI CECINA CON ZUCCA AGRODOLCE E SOLUZIONE DI BALSAMICO
TRIONFO DI FUNGHI IN GONDOLA DI ZUCCHINE

P R I M I   P I A T T I 

BAVETTE BASILICO E PECORINO
CASERECCE CON CREMA DI  PEPERONI GIALLI E ROSSI, PHILADELPHIA E POLVERE DI GRANA
CUORI DI CERNIA CON VONGOLE & PACHINO
LINGUINE AL PESTO CON TARTAR DI FILETTI DI POMODORO SU LETTO DI BURRATA
GNOCCHETTI DI SEMOLA CON ASPARGI AL LIMONE E PHILADELPHIA LIGHT
GNUDI ALLA ZUCCA
GNUDI RICOTTA E SPINACI
​SPAGHETTI AL PESTO HOME MADE
MACCHERONCINI ALLA SALSICCIA DI CINTA SENESE CON POLPETTE UBRIACHE AL LIMONE
MACCHERONI ALLA GRICIA
PASTA AL FORNO CON CIPOLLE E CAVOLFIORE BIANCO
POLENTA MORBIDA CON BOCCONCINI DI FILETTO DI VITELLA AL SUGO E CUBETTI DI FONTINA
RISOTTO MELE E PROSECCO E BROCCOLI FRITTI
RICCIARELLE DI GRANO DURO PORRI E RADICCHIO (con pecorino romano e gocce di lime)
SPAGHETTI POVERI CON LA MUDDICA
TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA CON CREMA DI RICOTTA, POMODORI CILIEGINO E MANDORLE TOSTATE
TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA A LL'UOVO BIO
TORTELLI RIPIENI BURRO E PANCETTA
TORTELLI RIPIENI DI PATATE CON NOCI E RICOTTA
VERMICELLI ALLE VONGOLE VERACI

Z U P P E   E   VELLUTATE 

VELLUTATA DI CAROTE DOLCI CON PECORINO E GAMBERONI PROFUMATI AL LIMONE

S E C O N D I   P I A T T I 

BOCCONCINO DI TONNO ROSSO CON CAPPERI E OLIVE NERE
BORANZINO AL CARTOCCIO CON UVA FRAGOLA E CIPOLLE DI TROPEA
GIRELLE DI SOGLIOLA E LAMPONI
POLPETTE DI CARNE CROCCANTI
POLPETTE AL SUGO CON ERBE AROMATICHE
PROSCIUTTO PANCETTATO CON CIPOLLE CARAMELLATE E ROSMARINO
PORTAFOGLI DI MANZO & MIRTILLI
ROAST BEEF ALL'INGLESE CON PATATE AL FORNO
SPADELLATA DI POLLO & OLIVE DI GAETA
SPIEDO DI SAL LORENZO & PEPERONI
TACCHINO ARROTOLATO GLASSATO AL BURRO
STRACCETTI DI TACCHINO CON UVA ASPERANA E TAGLIATA DI PERE
VITELLINA DI LATTE CON FRIGGITELLI E FILETTI DI POMODORO

C O N T O R N I

INSALATA DI CAMPO PROFUMATA TIMO E MAGGIORANA
INSALATA SICILIANA
TORRETTA CROCCANTE DI PATATE NOVELLE

T O R T E   E   C I A M B E L L O N I 

CAKE MORBIDA CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO
CIAMBELLA AL LATTE DI COCCO, PESCHE TABACCHIERE E LIME
​CIAMBELLA SOFFICE VANIGLIA E CIOCCOLATO
CIAMBELLONE DI FARINA DI RISO AL CACAO, VANIGLIA E COCCO
CROSTATA DI SEMOLINO E RICOTTA CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE
DOUCEUR PERE E CIOCCOLATO CON NOCI BRASILIANE
FINTO PANDORO ALLA NUTELLA
IL MIO NEW YORK CHEESECAKE
TARTE TATIN (TORTA ROVESCIATA) CON PERE E MELE, AROMATIZZATA AL SUCCO DI ARANCIA
TORTA CRUMB BANANE E CIOCCOLATO
TORTA DI PESCHE CREMA COTTA & AMARETTI
TORTA DI MELE E MARMELLATA DI ALBICOCCHE BIO
​TORTA DI MELE UMIDA E CONFETTURA DI PESCHE HOME MADE
TORTA ELDA DI MELE E CREMA AL CRUMB DI MANDORLE E PINOLI
TORTA GOLOSA BISCOTTI, CIOCCOLATO E MANDORLE, LATTE E LAMPONI
TORTA NUVOLA CON UVA FRAGOLA E YOGURT ALLA VANIGLIA
TORTA SOFFICE RIBES E COCCO
SWEET CAKE COCCO E CIOCCOLATO
​TORTA UMIDA RICOTTA E CIOCCOLATO

C R O S T A T E 

CREMOSA RISOLATTE ALLA VANIGLIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E FROLLA ALLE MANDORLE
​CROSTATA AL CIOCCOLATO CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E FARINA DI CASTAGNE
COSTATA CON CONFETTURA DI PERE E CANNELLA, FRUTTA SECCA E CREMA COTTA
CROSTATA DI MORE & CREMA VANIGLIATA ALLE MANDORLE
​CROSTATA CIOCCOLATO, RICOTTA E NOCCIOLE
CROSTATA DI MELE CON AMARETTI E UVETTA (ANNAFFIATA AL PASSITO DI PANTELLERIA)
CROSTATA DI MELE CON FROLLA DI FARINA DI RISO E CREMA A LIMONE
CROSTATA DI FICHI E CREMA FRANGIPANE ALLA PANNA
CROSTATA DI SEMOLINO E RICOTTA CON GANACHE AL CIOCCOLATO
​CHRISTMAS CAKE

B I S C O T T I   E   P A S T I C C I N I 

RBISCOTTONE CON FRUTTA SECCA E CIOCCOLATO DA INZUPPO
CANTUCCI TOSCANI ALLE MANDORLE
​CANTUCCI ALLE MANDORLE CON ZUCCHERO DI CANNA 
COOKIES BURROSI AI LAMPONI
COOKIES LOVE AL CIOCCOLATO FONDENTE
COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI E GOCCE DI CIOCCOLATO
FROLLINI DI FARINA DI RISO, CON PANNA, MANDORLE E COCCO
GIRANDOLE ALLE SUSINE CON MIELE E CIOCCOLATO BIANCO
MACINE CON MANDORLE PINOLI E CIOCCOLATO
MATTONELLE PINOLI E FRUTTI ROSSI ESSICCATI
​PEPITE SOFFICI, MANDORLE E ARANCIA
RUGELACH CON NOCCIOLE E CACAO
TARALLI DOLCI SICILIANI CON GLASSA AL LIMONE
TARTELLETTE DI FROLLA ALLE CASTAGNE CON RICOTTA E GOCCIE DI CIOCCOLATO

M U F F I N   E   C U P - C A K E

MUFFINS AL LATTE DI MANDORLA CON COCCO E UVETTA

C O N F E T T U R E   E   M A R M E L L A T E 

​CONFETTURA DI PERE, NOCI E PINOLI
MARMELLATA DI MORE
​CONFETTURA DI FRAGOLE FRULLATE

G E L A T I   E   S O R B E T T I 

BANANINI - FRUTTA CREMOSA AL LATTE
GELATO ALLA NOCCIOLA HOME MADE IN VASETTO CON CIOCCOLATO NOVI
ICE-POP AL LATTE DI COCCO, CIOCCOLATO E GRANELLA DI MANDORLE
​GELATO ALLE PESCHE GIALLE

I   L I E V I T A T I 

PIZZA CON FARINA MACINATA A PIETRA DEL MOLINO ROSSETTO 
SCHIACCIATA DOLCE TOSCANA CON L'UVA FRAGOLA
​BRIOCHINE SICIALIANE AL LATTE CON IL BOTTONCINO
CIAMBELLINE SOFFICI VANIGLIA E CIOCCOLATO COTTE IN FORNO

L E  B A S I 

PASTA FRESCA ALL'UOVO