Cookies Love al 
C I O C C O L A T O

State per scoprire una delle mie ricette segrete
La ricetta per eccellenza degli amanti del cicoccolato
Vi svelo un segreto...
Per ottenere ottimi biscotti al ciccolato è importante osare con


Tanta 


Tanta 


Tanta


CIOCCOLATA

INGREDIENTI


250 gr di farina

160 gr di manitoba

 130 gr di zucchero

250 gr di burro

40 gr di cacao amaro

60 gr di nocciole

sale

vanillina

1 uovo intero e 1 tuorlo

1 cucchiaino di lievito


PER I PIU' GOLOSI AGGIUNGERE 50GRAMMI DI CIOCCOLATO FONDENTE A SCAGLIE

Procedimento

Prendete un ciotola e mescolate la farina, e le nocciole tritate finemente, unite il sale, la vanillina, il cacao, il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno. Fate la fontana e mettete al centro il burro a pezzetti e impastate con le mani dovete avere un composto sbriciolato. Unite l’uovo intero ed il tuorlo e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Fate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendete l’impasto e fate una sfoglia di circa 0,5 cm, e fate tanti dischetti  tutti uguali usando uno stampo. Io per ottenere questi biscotti ho utilizzato lo stampo a timbro di Maison du Monde.
Mettete i biscotti in una leccarda foderata con carta forno
e cuoceteli a 160°in forno preriscaldato per 15 minuti circa.



Ottimi da gustare la mattina con una tazza di latte caldo, speciali per un dopo cena accompagnato da un vino fruttato.

Alla prossima...