Ciambella Soffice, Vaniglia e Cioccolato
In questo meraviglioso periodo dell’anno, la mia cucina è sempre sotto sopra e la lavastoviglie è sempre bella carica di teglie, cucchiai e formine di biscotti ed è anche il momento in cui, quasi tutte le mattine, e non solo nel week-end, in tavola la mattina c’è un bel dolce per la colazione che ci dà il buongiorno. Normalmente ci accontentiamo di un cornetto veloce integrale con un filo di marmellata e un caffè caldo ma Dicembre è il mese delle leccornie, dei dolci, dai cibi preparati in casa al caldo… (speriamo presto con la neve fuori!) e quindi, anche questa mattina, aprendo la porta della cucina, siamo stati accolti da un buon profumo di vaniglia e cioccolato che ci ha fatto iniziare decisamente meglio la giornata e conserverà nel nostro cuore l’atmosfera di festa che ci prepara a festeggiare il Natale
Ingredienti:
350 gr di farina 00
200 gr di burro
4 uova medie
230 gr di zucchero semolato
16 gr di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
20 gr di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
Gocce di cioccolato fondente
Zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
Questa ciambella vi darà davvero un buongiorno speciale, è molto soffice e mantiene la giusta umidità. Il cioccolato in unione con l’impasto alla vaniglia vi farà innamorare di questo dolce.
Procedete unendo le uova, a temperatura ambiente, allo zucchero; con le fruste elettriche montate il composto fino a farlo divenire gonfio e spumoso. A questo punto unite il burro liquido, un pizzico di sale e continuate ad amalgamare. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite il lievito e 300 gr di farina setacciata e continuate ad amalgamare fino a quando il composto risulterà liscio e privo di grumi.
A questo punto dividete in due ciotole, due parti uguali dell’impasto.
In una aggiungete il cacao e le gocce di cioccolato, nell'altra i rimanenti 50 gr di farina setacciata e la vanillina.
Accendete i forno a 180° e d imburrate ed infarinate la teglia a ciambella.
Con un cucchiaio procedete creando vari strati con i due composti, alternandoli. Completate cospargendo la superficie del composto con qualche goccia di cioccolato.
Infornate per circa 50 minuti, ma fate sempre la prova stecchino.
Quando la ciambella si sarà raffreddata cospargete con zucchero a velo vanigliato e gustatevi una bella fetta con un buon cappuccino.
Ingredienti:
350 gr di farina 00
200 gr di burro
4 uova medie
230 gr di zucchero semolato
16 gr di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
20 gr di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
Gocce di cioccolato fondente
Zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
Questa ciambella vi darà davvero un buongiorno speciale, è molto soffice e mantiene la giusta umidità. Il cioccolato in unione con l’impasto alla vaniglia vi farà innamorare di questo dolce.
Procedete unendo le uova, a temperatura ambiente, allo zucchero; con le fruste elettriche montate il composto fino a farlo divenire gonfio e spumoso. A questo punto unite il burro liquido, un pizzico di sale e continuate ad amalgamare. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite il lievito e 300 gr di farina setacciata e continuate ad amalgamare fino a quando il composto risulterà liscio e privo di grumi.
A questo punto dividete in due ciotole, due parti uguali dell’impasto.
In una aggiungete il cacao e le gocce di cioccolato, nell'altra i rimanenti 50 gr di farina setacciata e la vanillina.
Accendete i forno a 180° e d imburrate ed infarinate la teglia a ciambella.
Con un cucchiaio procedete creando vari strati con i due composti, alternandoli. Completate cospargendo la superficie del composto con qualche goccia di cioccolato.
Infornate per circa 50 minuti, ma fate sempre la prova stecchino.
Quando la ciambella si sarà raffreddata cospargete con zucchero a velo vanigliato e gustatevi una bella fetta con un buon cappuccino.
