Cake morbida Nocciole e Cioccolato
Questo fine settembre ci sta regalando ancora splendide giornate ed i raggi del sole riescono ancora a scaldare la casa attraverso i vetri. Ieri mattina, sempre con la mia vestaglietta di pile e la mia tazza di caffè bollente tra le mani, ho aperto la finestra della cucina e subito mi sono sentita avvolgere dal'aria fresca e da quel profumo tipico della mattine d'autunno, di rugiada e foglie bagnate. Il ciliegio davanti casa è sempre più spoglio, e tra le foglie rosse e gialle si intravedono i rami lunghi ed intracciati che tra poco si vanteranno della loro bellezza divenendo protagonisti della natura. Erano passati troppi giorni dall'utlimo dolce che avevo preparato, e ieri mattina mi sono dovuta accontatare di un cornetto confezionato, ma gli impegni sono stati tanti in questi ultimi giorni e putroppo le giornate volano e le ore sono sempre troppo poche...ma ieri era domenica e la domenica il tempo c'è per fortuna. Così finito il caffè (quello ci vuole sempre...anche di domenica) nella quiete della mia casa, il mio compagno dormiva ancora, ho deciso di preparare un dolce molto buono, (vi dico solo che oggi è lunedì e ne avanzato solo un triangolo). L'ingrediente principale, sono le nocciole. Le nocciole sono ricche di vitamine E, sono molto gustose e donano ai dolci quel sapore particolare che ricorda la nutella,
INGREDIENTI
150 GR DI MANITOBA - 50 GRAMMI DI FARINA "00" - 150 GR DI BURRO - 180 GR DI ZUCCHERO - 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI - 2 UOVA INTERE - 1/2 BICCHIERE DI LATTE - 100 GR DI NOCCIOLE - 50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
150 GR DI MANITOBA - 50 GRAMMI DI FARINA "00" - 150 GR DI BURRO - 180 GR DI ZUCCHERO - 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI - 2 UOVA INTERE - 1/2 BICCHIERE DI LATTE - 100 GR DI NOCCIOLE - 50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 180° ed imburrate una teglia tonda da 24 cm. Procedete unendo le uova con lo zucchero, poi il burro (cremoso non liquido) e create una crema spumosa sbattendo bene con le fruste. Setacciate le due farine con il lievito continuando a mescolare. Unite infine le nocciole tritate e le gocce di cioccolato, aggiungete il latte per ammorbidire l'impasto. Versate l'mpasto nella teglia e completante con della goccie di cioccolato e delle nocciole intere. Infornate per 50 minuti e fate raffreddare a forno aperto per 20 minuti.
Servite tiepida con una crema al cioccolato o una crema pasticcera. Ottima anche semplice o farcita di nutella per una colazione golosa!
Accendete il forno a 180° ed imburrate una teglia tonda da 24 cm. Procedete unendo le uova con lo zucchero, poi il burro (cremoso non liquido) e create una crema spumosa sbattendo bene con le fruste. Setacciate le due farine con il lievito continuando a mescolare. Unite infine le nocciole tritate e le gocce di cioccolato, aggiungete il latte per ammorbidire l'impasto. Versate l'mpasto nella teglia e completante con della goccie di cioccolato e delle nocciole intere. Infornate per 50 minuti e fate raffreddare a forno aperto per 20 minuti.
Servite tiepida con una crema al cioccolato o una crema pasticcera. Ottima anche semplice o farcita di nutella per una colazione golosa!
