Bocconcino Tonno Rosso

Questo è il piatto ideale per una serata tranquilla in compagnia o da soli.
Semplice e veloce per tutte le occasioni.
Presentato come un tortino può svelarsi un ottimo diversivo anche nelle situazuoini più difficili!
Proviamo a farlo insieme.
PROCEDIMENTO
Procedere unendo gli ingredienti in una insalatiera, il tonno, le olive tagliate a metà, (conservatene 4 per la decorazione finale)il pomodoro taglato a dadini e privato dei semi, i capperi e il prezzemolo fresco.
Unite il tutto nei due stampi e ponete in frigo per circa 30 minuti.
Capovolgete le coppette prima di servire e guarnite con le olive intere ed un ciuffetto di prezzemolo.
INGREDIENTI PER 2
200 gr di filetti di tonno pinne gialle al naturale
-2 pomodori costoluti fiorentini
-10 Olive nere snocciolate
-10 Capperi di Pantelleria
- Prezzemolo fresco a piacere
-Olio d'Oliva Estravergine
-Sale q.b.

Sa Vito di Luzzi 
Vino Bianco DOC

Si consiglia di abbinare alla portata un calice di San Vito di Luzzi Bianco Doc dan servire in calici di media capacità a 8-10°CIl San Vito di Luzzi Bianco Doc è prodotto con uve Malvasia bianca per il 40-60%, Greco bianco per il 20-30%, cui possono aggiungersi le uve di altri vitigni a bacca bianca per un massimo del 40%.un sapore secco, armonico e delicato e una gradazione minima di 10,5°C;
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