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Bocconcino Tonno Rosso

Questo è il piatto ideale per una serata tranquilla in compagnia o da soli.
Semplice e veloce per tutte le occasioni.
Presentato come un tortino può svelarsi un ottimo diversivo anche nelle situazuoini più difficili!
Proviamo a farlo insieme.
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PROCEDIMENTO
Procedere unendo gli ingredienti in una insalatiera, il tonno, le olive tagliate a metà, (conservatene 4 per la decorazione finale)il pomodoro taglato a dadini e privato dei semi, i capperi e il prezzemolo fresco.
Unite il tutto nei due stampi e ponete in frigo per circa 30 minuti.
Capovolgete le coppette prima di servire e guarnite con le olive intere ed un ciuffetto di prezzemolo.

INGREDIENTI PER 2
200 gr di filetti di tonno pinne gialle al naturale
-2 pomodori costoluti fiorentini
-10 Olive nere snocciolate
-10 Capperi di Pantelleria
- Prezzemolo fresco a piacere
-Olio d'Oliva Estravergine
-Sale q.b.


Sa Vito di Luzzi 
Vino Bianco DOC

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Si consiglia di abbinare alla portata un calice di San Vito di Luzzi Bianco Doc dan servire in calici di media capacità a 8-10°CIl San Vito di Luzzi Bianco Doc è prodotto con uve Malvasia bianca per il 40-60%, Greco bianco per il 20-30%, cui possono aggiungersi le uve di altri vitigni a bacca bianca per un massimo del 40%.un sapore secco, armonico e delicato e una gradazione minima di 10,5°C;

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