• HOME
  • ABOUT
  • RICETTE
  • VOYAGE
  • SCATTI
  • COPYRIGHT

Torta Golosa - Biscotti, Mandorle e Cioccolato, Latte e Lamponi

12/9/2014

0 Commenti

 
Questa torta golosa, frutto di una fantasia del momento, nasce dalla voglia di preaparare una cheescake, ma senza il formaggio morbido in frigo!
Mi ero un po fissata, volevo fare un dolce con la base di biscotto, ma come fare senza formaggio? Ho improvvisato!
La ricetta è stata davvero un idea golosa del momento. mi sono lasciata trasportare dalle emozioni e dagli ingredienti che avevo a casa, ma vi posso assicurare che il risultato è stato davvero sorprendente.
Immagine
INGREDIENTI
PER LA LA BASE DI BISCOTTO: Biscotti digestive 200 gr, Burro 150 gr
PER I DUE STRATI: Farina "00" 300 gr, Zucchero 100 gr, Latte 150 gr, Sale un pizzico, Uuova 4, Lievio per dolci 1 bustina da 16 gr, Burro 100 gr, Cioccolato fondente 50 gr, Mandorle 35 gr, Lamponi 10
Immagine
Immagine
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, sbriciolate i biscotti e versatevi sopra il burro fuso. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e rivestite la base di una teglia per torte. (Vi consiglio di rivestire prima la base con un foglio di carta da forno), livellate e ponete in frigo per almeno 30 minuti.
Procedete con gli altri ingredienti. In un recipiente, versate le uova e lo zucchero e con una frusta elettrica iniziate a montare; aggiungete il burro e un pizzico di sale, successivamente unite la farina setacciata con il lievito alternado con il latte.
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e spumoso e dividetelo in due parti uguali.
In una metà di composto aggiungete il ciccolato fondente precedentemente sciolto a bagno maria o se lo avete al microonde. Unite successivamente le mandorle tritate finemente. Riprendete la base di biscotto dal frigo, ormai solidificata, e versatevi sopra il composto ci cioccolato e mandorle. Livellate bene aiutandovi con una spatola e versatevi sopra l'altra metà del composto bianco. Completate tuffandovi sopra i lamponi senza premerli troppo verso il fondo. Due terzi dei lamponi dovranno rimanere fuori dall'impasto. Infornate per circa 1 ora, in forno preriscaldato a 170°.
Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente per almeno 4 ore. La base di biscotto dovrà nuovamente solidificarsi.
Ottima a colazione ma anche per una golosa merenda o un goloso fine cena tra amici. Provatela!
Immagine
Immagine
0 Commenti



Lascia una risposta.

    Picture

    Autrice del Blog

    Benedetta Scarfeo


    "Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti" 
    (cit. Julia Child)
    ​

    FOLLOW
    AMRE ZENZERO E CANNELLA


    LETTURE CONSIGLIATE

    "Fragole a Merenda"
    (
    di Sabreine D'Auberigne)
    "Finalmente Natale" Ricette e Racconti per giorni di  Festa 
    (
    di Sabrine D'Aubergine)
    "
    Quello che piace a Irene"
     (di Irene Berni)
    ​
    "Di farina in farina"
    ​
     (di Marianna Franchi)

    BLOG CONSIGLIATI

    Fragole a Merenda
    ​Bianca Vaniglia

    Pane Vino e Zucchero
    Ricette e Vicende
    Il cavoletto di Bruxelles
    La Ciliegina sulla Torta
    Con le mani in pasta
    Formine e Mattarello
    Lamponi e Tulipani
    Un Tocco di Zenzero

    Panedolcealcioccolato
    La Tarte Maison
    ​
    Juls' Kitchen

    ARCHIVIO

    Dicembre 2017
    Novembre 2017
    Settembre 2017
    Agosto 2017
    Luglio 2017
    Giugno 2017
    Dicembre 2016
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Marzo 2016
    Dicembre 2015
    Novembre 2015
    Settembre 2015
    Agosto 2015
    Luglio 2015
    Maggio 2015
    Febbraio 2015
    Dicembre 2014
    Novembre 2014
    Ottobre 2014
    Settembre 2014
    Agosto 2014


    AIFB MEMBER 2017 

    Foto

    AIS MEBER 2017

    Foto

    ULTIMI POST

    Foto

    TAGLIATELLE FRESCHE ALL'UOVO BIO

    Foto

    GNUDI RICOTTA E SPINACI

    Foto

    CROSTATA AL CIOCCOLATO CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E FARINA DI CASTAGNE

    Foto

    GNUDI ALLA ZUCCA

    Foto

    TORTA DI MELE UMIDA E CONFETTURA ALLE PESCHE

    Categorie

    Tutto
    Antipasti
    Basi
    Biscotti
    Caffè
    Carne
    Cioccolato
    Colazione
    Confetture
    Confort Food
    Contorni
    Crema
    Dolci
    Estate
    Farina Di Riso
    Formaggi
    Frutta
    Frutta Secca
    Gelati
    Lievitati
    Natale
    PANETTONE
    Pesce
    Pizza
    Primavera
    Primi
    Secondi
    Spezie
    Uova
    Vellutate
    Verdure

Fornito da Crea il tuo sito web unico con modelli personalizzabili.
  • HOME
  • ABOUT
  • RICETTE
  • VOYAGE
  • SCATTI
  • COPYRIGHT