• HOME
  • ABOUT
  • RICETTE
  • VOYAGE
  • SCATTI
  • COPYRIGHT

I Biscottoni da inzuppare nel latte del "Gamberorusso"

22/10/2014

1 Commento

 
Immagine
Scusate il ritardo, lo so sono passati davvero troppi giorni dall'ultimo post, ma in questo periodo ho la casa sotto sopra, siamo in fase di ristruturazione e credetemi, non è proprio una passeggita! spesso mi manca anche il tempo di fare la spesa! Quindi perdonatemi, vi lascio la ricetta veloce di questi fantastici biscottoni da inzuppo, e ringrazio Laura Ottaviantoni per la ricetta pubblicata nel suo Blog il "Gamberorusso". Ho avuto modo di apprezzare il lavoro di Laura, e devo dire che ogni sua ricetta è sempre un successo!
La ricetta originale sarebbe con le solo nocciole, ma io sono una golosa di frutta secca e cioccolato e quindi ho aggiunto un po di ingredienti...
Ed ora gustiamoci insieme questi fantastici biscottoni da inzuppare categoricamente nel latte caldo!!!
Sentirete la croccantezza del biscotto e della frutta secca e la scioglievolezza del cioccolato con il lette.
Immagine
INGREDIENTI:
400 gr di FARINA "00" - 1/2 BUSTINA DI LIEVITO - 300 GR DI ZUCCHERO DI CANNA - 100 GR FI BURRO -
2 UOVA - 100 GR DI NOCCIOLE - 100 GR DI NOCI - 100 GR DI MANDORLE - 60 GR DI COCCE DI CIOCCOLATO 
Immagine
PROCEDIMENTO
Amalgamate le uova e lo zucchero, sciogliete il burro ed aggiungetelo al compoto (non deve essere troppo caldo) ed il lievito. Se vi piave potete aromatizzare con un cucchiaio di rum o l'essenza, oppure con arancia o vanilgia. Aggiungete la farina setacciata all'impasto ed amalgamate fino a quando otterrete una consistenza morbida e non appiccicosa. A questo punto aggiungete la frutta secca e le gocce di cioccolato tritate grossolanamente e continuate d impastare cercando di distribuire gli ingredienti uniformemente in tutto l'impasto. Lasciate riposare per qualche minuto. Accendete il forno a 180°. Procuratevi una leccarda e rivestitela con carta forno. Dividete l'impasto in 4 filoncini che andrete ad informare a coppie di due. Aggiungete sopra i filoncini la frutta secca intera, mandolre nocciole e noci e spingetela un po verso l'interno dell'ipasto. Spennelate la superice dei filoncini con l'albume e completate spolverizzando con lo zucchero di canna.
Informate per circa 20 minuti. Appena i filocini saranno dorati estraete la leccarda dal forno e fateli raffreddare per 5 -10 minuti. Con un coltello affilato e liscio tagliate i filoncini in tanti biscotti spessi circa 1 cm.
Non preoccupatevi se in alcuni punti si sbricioleranno è normale perchè sono molto friabili.
Disponete i biscotti nuovamente nella leccarda e fateli dorare per alrti 5 minuti alla stessa temperatura.
Quando si raffredderanno diventeranno croccanti fuori e manteranno la friabilità all'interno. Somigliano molto ai cantuccini ma sono più morbidi.
Potete conservare i biscottoni in un contenotre di latte per molti giorni. 
Buona colazione!!....alla prossima... ( torno presto:)
1 Commento
Laura link
22/10/2014 08:46:15 am

Ma che bello sono arrivata di corsa e scopro anche di poter lasciare il primo commento!:-) Inutile dirti il mio piacere, che bello sapere ti siano piaciuti tanto e poi grazie per le parole e l'omaggio lusinghiero!A prestissimo e per i prossimi giorni, buona colazione!;)

Risposta



Lascia una risposta.

    Picture

    Autrice del Blog

    Benedetta Scarfeo


    "Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti" 
    (cit. Julia Child)
    ​

    FOLLOW
    AMRE ZENZERO E CANNELLA


    LETTURE CONSIGLIATE

    "Fragole a Merenda"
    (
    di Sabreine D'Auberigne)
    "Finalmente Natale" Ricette e Racconti per giorni di  Festa 
    (
    di Sabrine D'Aubergine)
    "
    Quello che piace a Irene"
     (di Irene Berni)
    ​
    "Di farina in farina"
    ​
     (di Marianna Franchi)

    BLOG CONSIGLIATI

    Fragole a Merenda
    ​Bianca Vaniglia

    Pane Vino e Zucchero
    Ricette e Vicende
    Il cavoletto di Bruxelles
    La Ciliegina sulla Torta
    Con le mani in pasta
    Formine e Mattarello
    Lamponi e Tulipani
    Un Tocco di Zenzero

    Panedolcealcioccolato
    La Tarte Maison
    ​
    Juls' Kitchen

    ARCHIVIO

    Dicembre 2017
    Novembre 2017
    Settembre 2017
    Agosto 2017
    Luglio 2017
    Giugno 2017
    Dicembre 2016
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Marzo 2016
    Dicembre 2015
    Novembre 2015
    Settembre 2015
    Agosto 2015
    Luglio 2015
    Maggio 2015
    Febbraio 2015
    Dicembre 2014
    Novembre 2014
    Ottobre 2014
    Settembre 2014
    Agosto 2014


    AIFB MEMBER 2017 

    Foto

    AIS MEBER 2017

    Foto

    ULTIMI POST

    Foto

    TAGLIATELLE FRESCHE ALL'UOVO BIO

    Foto

    GNUDI RICOTTA E SPINACI

    Foto

    CROSTATA AL CIOCCOLATO CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E FARINA DI CASTAGNE

    Foto

    GNUDI ALLA ZUCCA

    Foto

    TORTA DI MELE UMIDA E CONFETTURA ALLE PESCHE

    Categorie

    Tutto
    Antipasti
    Basi
    Biscotti
    Caffè
    Carne
    Cioccolato
    Colazione
    Confetture
    Confort Food
    Contorni
    Crema
    Dolci
    Estate
    Farina Di Riso
    Formaggi
    Frutta
    Frutta Secca
    Gelati
    Lievitati
    Natale
    PANETTONE
    Pesce
    Pizza
    Primavera
    Primi
    Secondi
    Spezie
    Uova
    Vellutate
    Verdure

Fornito da Crea il tuo sito web unico con modelli personalizzabili.
  • HOME
  • ABOUT
  • RICETTE
  • VOYAGE
  • SCATTI
  • COPYRIGHT