 Dicembre, quale mese più magico dell’anno?? Io impazzisco ogni volta che arriva, ritorno bambina e non c’è mattina che non mi svegli con il pensiero di preparare dolcetti e biscotti ed invadere la mia casa di profumo di cannella, mandorle e cioccolato.
Ci sono tanti dolcetti da preparare per Natale, dai biscotti con la frutta secca ai Cinnamon-rolls alla cannella ai torroncini… ma non esiste dolce più natalizio di sua Maestà il "PANETTONE". Tutti gli anni nei primi giorni di Dicembre mi ripromettevo di preparare questo magico lievitato, ma leggendo passo, passo le ricette, mi sembravano tutte così laboriose e complicate, che richiedevano tempi infiniti di lievitazione, che mi demoralizzavo in partenza e alla fine chiudevo i libri e mi buttavo sui classici biscotti a forma di renne e stelline da appendere all’albero di Natale. Quest’anno però è capitato che mio marito, per motivi di lavoro, mi ha lasciata a casa da sola per una settimana intera, compreso il week end… Quale migliore occasione poteva presentarsi prima di Natele per invadere la mia cucina farina, uova e burro, di ciotoline, bilance, termometri e impastatrice???
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Credo che nella nostra bella toscana, sia iniziato ufficialmente l’autunno e che sia arrivato con tutta la sua potenza. Dopo mesi di caldo, afa e siccità, il termometro ha fatto un picco verso il basso, portando le temperature poco sopra i 15°. Quasi sicuramente, come spesso accade, si passerà direttamente dai vestitini e i sandalini al piumino ed agli stivaletti; è vero che l’estate ha il suo fascino e che è il periodo dell’anno di pura spensieratezza ma anche l’inizio della stagione più fresca ha il suo perché. Si ricominciano i giretti tra Ikea e Maiosn du monde, si iniziano a riprendere le misure delle pareti in previsione di nuovi acquisti, è l’ora di pensare ad ordinare la legna per prepararsi all’inverno, si può riaccendere il forno, si preparano finalmente arrosti e biscotti, torte e crostate, il profumo della marmella
 Ed eccoci qui, alle porte della Vigilia, questi sono i momenti più magici dell’inverno. Il cielo è coperto e bianco e tutte le strade sono illuminate da milioni di lucine colorate che riempiono i nostri cuori di gioia. Ancora un ultimo giorno per acquistare gli ultimi regali da impacchettare e mettere sotto l’albero e passare a prendere il pesce ordinato per la sera della Vigilia. Quest’anno non mancheranno vongole e gamberoni e un ottima bottiglia di bollicine Franciacorta. A casa mia da qualche tempo si beve molto bene, perché qualcuno ha deciso di intraprendere la strada per la qualifica di Sommelier…ed io ne traggo molti benefici!  Finalmente venerdì, e finalmente sembra che l’inverno sia arrivato anche da noi in Toscana, stamattina il termometro segnava 0 gradi e la mia macchina era completamente rivestita da uno strato di ghiaccio bianco cristallino, l’aria era frizzante e il fumo dei caminetti accesi faceva da contorno alle casette colorate della via. Manca sempre meno alla Vigilia e le mie serate a casa procedono con la preparazione dei regalini natalizi. Le confetture sono sempre un pensiero apprezzato, si possono gustare con del pane caldo croccante o accompagnando varietà di formaggi, (io le adoro con il pecorino di Piensa stagionato e in questi giorni a tavola non manca mai).
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Autrice del BlogBenedetta Scarfeo "Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti"
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